SERBA SERBI MASAKAN

Serundeng Kentang Ikan Tri Medan Ala Keluarga Emily

1.       1 Kg Kentang

2.       10 lembar daun jeruk diiris tipis s

3.       5 siung bawan putih diiris

4.       10 siung bawang merah diiris

5.       5 buah cabe merah diiris kecil-kecil

6.       10 bh cabe rawit diiris kecil-kecil

7.       ¼ Kg Tri Medan

8.       2 bks Royco rasa Ayam

9.       10.½ kg kacang tanah ukuran kecil

10.   Garam secukupnya

11.   ½ sdm Gula pasir

Caranya :

1.       Kupas kentang lalu parut dan cuci bersih sampai 4-kali , dan terakhir direndam dengan air dan ditambahkan garam 2 sdm selama lebih kurang ½ jam

2.       Dicuci kacang tanah dan ikan tri medan dan ditiriskan

3.       Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan daun jeruk  

4.       Setelah kentang direndam dan ditiriskan kemudian digoreng sambil diaduk-aduk sampai warnanya kekuning kuningan dan diangkat.

Kemudian tiriskan dan letakkan diatas kertas koran agar minyaknya terserap oleh kertas koran dan hasil gorengannya garing

5.       Goreng kacang tanahd dengan ai sedang agar jgn gosong

6.       Goreng tri medan sampai warnanya kekuning-kuningan

7.       Kemudian goreng bawang merah dan bawang sampai kekuning kuningan, masukkan cabe,  daun jeruk diaduk rata, garam dan royco dan ditambahn sedikit gula, setelah dirasa cukup matang bumbu tersebut diangkat dan diinginkan agak 15 menit

8.       Kemudian masukkan kacang tanah, ikantri, serundeng kentang, garam dan royco diaduk rata

9.       Serundeng siap disantap, enak untuk cemilan disaat santai dan sambil cerita

Ternyata tidak sesulit yang bunda dan kakak bayangkan ?

Semoga Serundeng Kentang Ikan tri Medan Ala Keluarga emily ini bermanfaat untuk bunda, kakak sekeluarga beserta buah hati tercinta di rumah, Amin. Lihat dan praktekkan ya bunda dan kakak

Emidarwati, Pariaman (Sumatera Barat)

No HP : 085274261437